Tajineboulettes de viande hachée aux épinards. Les épinards mélangés à de la viande hachée c’est succulent ! Petit subterfuge qui permet de faire manger des épinards aux enfants et ça marche ; un plat aux saveurs algériennes, un tajine comme on les aime. Je vous livre ma recette de boulettes de viande hachée aux épinards en sauce accompagnées de Additionnerles petits pois surgelés et les pommes de terre coupées en petits cubes. Assaisonner et épicer le tout en mélangeant délicatement. Y verser de l’eau et laisser mijoter à feu moyen durant 15 à 20 minutes à couvert. Peu avant la fin de cuisson, saupoudrer d’un peu de persil et de coriandre hachée. Déguster chaud le Découvrezla cocotte , ajoutez les fèves et laisser cuire 10 mn à feu doux. Ajoutez les petits pois et les olives à la dernière minute : laissez cuire 5 mn supplémentaires. Hors du feu , versez le jus de citron, décorez avec le reste de citron confit et du persil ou de la coriandre hachée. Dégustez avec un bon pain frais pour bien saucer. ÉTAPE1 On commence tout d’abord par préparer les boulettes de viande hachée: Mélanger la viande avec du persil, du sel, du poivre, du paprika, un peu d’huile d’olive et la Verser de l'eau par dessus et ajouter la pomme de terre coupee en demi tranches, la carotte et les petits pois. Rajouter de l'eau si necessaire (il faut que les pdt soient submergees). - Couvrir le tajine et laisser cuire env 30 minutes. - 5 minutes avant de servir, saupoudrer par dessus le reste de persil coriandre. Recouvrir et laisser KXOJ5fu. Voici la recette d’un plat équilibré et sain à réaliser. Je vous propose une recette de tajine de viande hachée avec des légumes. Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez soi. Aujourd’hui voici une recette plutôt rapide et très bonne. Un tajine de viande hachée, petits pois et pommes de terre. Vous pouvez le réaliser dans un appareil a tajine ou un faitout. Un mijoté qui fait notre bonheur par un temps d’hiver. cette recette simple, délicieuse et réconfortante au vue du froid qui arrive ! Un tajine à déguster avec un bon pain fait maison. Un delicieux tagine bien parfumée. recette possible dans une sauteuse ou wok. C’est partit pour la recette Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la Alors voici quelques explications Pour bien réussir la recette de tajine de viande hachée , il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Donc, pour la recette, il vous faut Tajine pour 2 personnes Ingrédients – 200g de viande hachée boeuf, veau ou agneau – 150g de petits pois – 250g de pommes de terre – 1 càc de purée de poivron ou à défaut de concentré de tomate – 1/2 oignon rouge – 1 gousse d’ail hachée – 1/2 càc de cumin – 1 càc de gingembre – 1 càc de curcuma – persil/coriandre – 300 ml d’eau chaude Préparation de Tajine de viande hachée On commence tout d’abord par préparer les boulettes de viande hachée Mélanger la viande avec du persil, du sel, du poivre, du paprika, un peu d’huile d’olive et la purée de poivron. Former les boulettes et réserver. Ensuite dans un tajine ou autre, faire revenir l’oignon rouge ciselé avec l’ail dans un filet d’huile d’olive. Ajouter les boulettes et les faire dorer pendant quelques minutes. Puis ajouter les petits pois surgelés et les pommes de terre coupées en petits cubes. Saler, poivrer, ajouter le gingembre, le curcuma et le cumin. Mélanger délicatement. Enfin ajouter l’eau et faire mijoter sur feu moyen pendant 15-20 minutes à couvert. Quelques minutes avant la fin de cuisson, ajouter un peu de persil et coriandre hachée. You may also like Le tajine est un plat oriental exotique typique c’est est une véritable spécialité au Maroc. Un ragoût riche en légumes et viande très épicé, cuit lentement, dans un récipient en terre cuite typique du même nom. Il peut être préparé avec différents ingrédients. Cuisiner dans le Tajine est vraiment spécial et donne à la nourriture un goût absolument extraordinaire et particulier, différent de la cuisson dans des casseroles classiques. Je vous propose une recette de tajine à la viande hachée et petit pois pomme de terre. Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez soi. Un mijoté qui fait notre bonheur par un temps d’hiver. cette recette simple, délicieuse et réconfortante au vue du froid qui arrive ! Un tajine à déguster avec un bon pain fait maison. Tajine pour 2 personnes Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants Ingrédients 200g de viande hachée boeuf, veau ou agneau 150g de petits pois 250g de pommes de terre 1 càc de purée de poivron ou à défaut de concentré de tomate 1/2 oignon rouge 1 gousse d’ail hachée 1/2 càc de cumin 1 càc de gingembre 1 càc de curcuma persil/coriandre 300 ml d’eau chaude Préparation Comment préparer le Tajine de viande hachée, petits pois et pommes de terre 1- On commence tout d’abord par préparer les boulettes de viande hachée Mélanger la viande avec du persil, du sel, du poivre, du paprika, un peu d’huile d’olive et la purée de poivron. Former les boulettes et réserver. 2- Ensuite dans un tajine ou autre, faire revenir l’oignon rouge ciselé avec l’ail dans un filet d’huile d’olive. Ajouter les boulettes et les faire dorer pendant quelques minutes. 3- Puis ajouter les petits pois surgelés et les pommes de terre coupées en petits cubes. Saler, poivrer, ajouter le gingembre, le curcuma et le cumin. Mélanger délicatement. 4- Enfin ajouter l’eau et faire mijoter sur feu moyen pendant 15-20 minutes à couvert. Quelques minutes avant la fin de cuisson, ajouter un peu de persil et coriandre hachée. Source de la recette Donner un avis 135 votes Contenu en pleine largeur En découvrant notre carte, vous y trouverez les grandes spécialités traditionnelles de la gastronomie orientale marocaine qui font la réputation de notre cuisine et que notre cuisinier renouvelle à chaque repas. Service traiteur-Plats à emporter Tous nos plats sont prêts à être emportés et peuvent être livrés à domicile. Aller à la page Traiteur-Plats à emporter. Les couscous Couscous poulet 17,50€ Couscous merguez 17,50€ Couscous kéfta 18€ Couscous agneau 20€ Couscous brochettes bœuf ou agneau 19€ Couscous méchoui 22€ Couscous Fantasia Royal 23€ Brochettes de bœuf, poulet, agneau, merguez, kéfta Couscous légumes 13€ Supplément Brochette 1 5,50€ – Merguez 2 4€ – Kéfta 2 4€ Hors d’œuvres Entrées chaudes Brick à l’œuf 5,50€ Brick au thon Œuf, thon 6,50€ Brick Fantasia Œuf, pomme de terre, fromage 6,50€ Brick au crabe Œuf, chaire de crabe 7€ Brick aux crevettes Œuf, crevettes 7€ Brick kéfta Œuf, viande hachée 6,50€ Pastilla Poulet 9,50€ Salade zaalouk 6€ Entrées froides Salade méchouia Poivron, tomate, merguez 7€ Salade avocat crabe 7,50€ Salade avocat crevettes 7,50€ Salade marocaine poivron grillé, tomate, concombre 6,50€ Salade Fantasia avocat, œuf, tomate, maïs, thon 7€ Tajines Choisissez votre viande poulet, agneau ou kéfta Tajine olive citron 18€ Oignon, pomme de terre, olive Tajines pruneaux amandes 19€ Pruneau, oignon, amande, sésame, œuf Tajine raisins raisin, oignon, sésame, pruneau 19€ Tajine fond d’artichaut 20€ Oignon, fond d’artichaut, petit pois, citron confit Tajine aux légumes 20€ Oignon, petit pois, haricot vert, pomme de terre, tomate, carotte, courgette Tajine Fantasia 22€ Oignon, tomate, pomme de terre, poire, pêche, amande, pruneau Tajine kéfta 19€ Viande hachée, petit pois, œuf, tomate Nos grillades Brochette de poulet au citron 17€ Brochette de Kéfta 16,50€ Brochettes de bœuf 16,50€ Brochettes d’agneau 18,50€ Côtes d’agneau grillées 19,50€ Méchoui grillé 21€ Entrecôte grillée 18€ Nos poissons Brochette Saint Jacques 22€ Brochette gambas 22€ Nos garnitures Frites maison – Pommes de terre sautées – Salade verte n n Service traiteur-Plats à emporter Tous nos plats sont prêts à être emportés et peuvent être livrés à domicile. Aller à la page Traiteur-Plats à emporter. Liste des principales communes de Seine et Marne et de l’Essonne que nous livrons rapidement à 15 km à la ronde de Pringy et de Saint Fargeau-Ponthierry. Barbizon 77630, Bois le Roi 77590, Cély en Bière 77930, Chailly en Bière 77930, Dammarie Les Lys 77190, La Rochette 77000, Melun 77000, Mennecy 91540, Milly la Forêt 91490, Perthes 77930, Pringy 77310, Saint Fargeau-Ponthierry 77310, Seine-Port 77240, Villiers en Bière 77190 Go to Top Marka jelbana ou tajine de petits pois à la tunisienne Avant de commencer, voici le nom exact que j’aurais du donner à cette recette la marka jelbana; Mot à mot sauce aux petits Au sens large la marka est un plat constituée d’une sauce et accompagné de légumes et de viande. Elle se consomme avec une bonne baguette ou un bon pain oriental comme la kesra. Ingrédients tajine de petits pois pour 4 personnes 500 g de petits pois 2 carottes 500 g de pommes de terre 1 oignon 1/2 c. à soupe de tomate concentrée 1 petit bouquet de coriandre 2 gousses d’ail 400 g de viande de veau 1 c. à café de ras-el-hanout facultatif – à utiliser uniquement si vous remplacez la viande par des boulettes de viande hachée 1 à café de curcuma facultatif – à utiliser uniquement si vous remplacez la viande par des boulettes de viande hachée Préparation Jelbana à la tunisienne Ecossez les petits pois puis épluchez les pommes de terre et découpez les en quartiers. Epluchez les carottes et tranchez-les. Emincez l’oignon et dans un tajine ou une marmite faites le revenir avec un petit filet d’huile d’olive. Quand l’oignon devient translucide, ajoutez la moitié du bouquet de coriandre et l’ail haché. Ajoutez également les légumes préparés dans la première étape. Couvrir à hauteur d’eau puis remuez. Ajoutez la viande et couvrez puis laissez mijoter à feu doux 50 min. Vous pouvez substituer les morceaux de viandes de veau par des boulettes de viande hachée. Mélangez alors la viande hachée au reste de coriandre, le curcuma et le ras-el-hanout. Formez des boulettes. Ajoutez les boulettes de viandes 15 min avant la fin de cuisson. Bon appétit ! Rédacteur Cuisine du Maghreb vous invite à découvrir les meilleures recettes Tunisiennes, algériennes et marocaines. La cuisine orientale se savoure avec les yeux, les papilles et surtout avec ses proches ! À découvrir et à partager donc 5 3 Plat pour 6 personnes Préparation 025 Cuisson 100 Difficulté facile Imprimer Ingrédients 750g de veau 1 petit oignon finement haché 1kg pommes de terre coupées en gros tronçons 350g de petits pois écossés 1 cuillère à café bombée de gingembre 3 gousses d'ail hachées finement+du safran 1 cuillère à soupe de coriandre et un peu de persil un peu d'huile d'olive + un peu d'huile de table citron confit pour la déco sel et poivre noir du moulin Préparation Faire revenir quelques instants la viande avec l'oignon, l'ail, la coriandre et les épices ainsi que les huiles. Puis couvrir d'eau et laisser cuire la viande. Pendant que la viande cuit, on s'occupe des pommes de terre qu'on épluche, lave et découpe en gros tronçons. Ensuite on mets dessus un peu de sel, très peu de poivre, un peu de curcuma , un peu de paprika et du persil haché finement. On mélange bien et on laisse mariner. Préparées ainsi, les pommes de terre ont meilleur goût. Lorsque la viande est cuite, rajouter des petits pois, les pommes de terre marinées et un peu d'eau . Rajouter quelques écorces de citron confit et laisser cuire encore un peu! Les pommes de terre doivent être cuites sans s'écraser. Remarques Aucune remarque pour cette recette. Vous aimerez aussi

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